안녕하세요
약도 팔고 커피도 파는 호주 라이언입니다
💊☕️
커피 좋아하시나요 ☕️
어떤 커피 좋아하세요?
저는 플랫 화이트와 모카를 좋아합니다
제가 한국 살던 시절에는
대략 한 10여년 전
카페는 커피와 후식 먹고
앉아서 공부도 하고
소개팅도하ㄱ
그런 장소였는데 요즘은 어떤가요?
그러고 보니 한 4년을 한국을 못 갔네요😧
대부분의 호주 클래식 스타일 카페들은
당연히 디저트도 팔지만
메인 목적은 식사하러 오는 곳입니다
아침식사, 브런치, 점심 식사가 주 수입원이죠
커피만 팔아서는 남는게 없습ㄴ
이런 카페들은 거의 동네에 최소한 하나씩은 있고
동네 주민들의 만남의 장이 되는 곳이죠
그러니까 약간 김밥나라, 분식집에서
식사하고 커피 마시고 앉아서 수다 떠는 느낌?🤔🤔
그래서 카페의 얼굴인 바리스타가 아주 중요합니다
호주 바리스타의 두가지 메인 업무는
커피 타기와 손님들과 수다떨기 입니다
커피맛 음식맛도 중요하지만
바라스타가 커피 기계에 머리박고
커피만 만든다면 아무리 커피와 음식맛이 좋아도
그 카페는 망합니다🤣🤣
그리고 보통 오후 2-3시에 문 닫습니다
늦게까지 해도 4-5시까지입니다
오후의 삶을 즐길수 있죠
뭐 어디에 위치해있냐에 따라 다르기는 합니다만
예를 들어 호주에서는 별 인기없는 스타벅스는
4-5시보다 더 늦게까지도 하고
간단한 식사거리는 팔지만
주방이 아예 없기 때문에 요리를 하지는 않습니다
또 도시중심지에 아주 작은 사이즈 카페들은
아침에 직장인들의 출근길 테이크어웨이(=테이크아웃) 커피가 메인인 경우도 있고요
다음에는 커피 종류와 우유 종류에 대해서도
한번 포스팅 해보도록 하겠습니다
감사합니다
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